[发明专利]一种土豆泥冰淇淋的制作方法在审
| 申请号： | 201810334021.5 | 申请日： | 2018-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN110367369A | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 刘志权 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528429 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及特色冷饮加工领域，尤其是一种土豆泥冰淇淋的制作方法。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。制作土豆泥冰淇淋美味可口。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆泥 冰淇淋 制作 肠道疾病 冷饮加工 排泄代谢 膳食纤维 便秘 毒素 宽肠 通便 土豆 预防 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种土豆泥冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：步骤1：原材料准备：牛奶，稀奶油，甜炼乳，鸡蛋，白砂糖，菠萝汁，土豆，香菇，明胶。步骤2：1、焯好的香菇切成丁，再准备点葱花。2土豆蒸熟后用勺子碾碎，然后用冰淇淋勺子挖成小球状。3、锅里放油，将肉馅下锅煸炒八分熟后在倒点甜面酱和再放香菇和葱末炒匀。4、最后出锅淋在土豆泥上，为了好看，也可以直接浇汁不用造型。步骤3：将上述物料及大豆磷脂在杀菌锅中搅拌、混匀；步骤4：凝冻搅拌：将老化成熟后的物料进入冰淇淋机凝冻搅拌，使产品中的冰晶微细均匀；步骤5：成形：凝冻后装入容器不经硬化即为软质冰淇淋，经速冻硬化即为硬质冰淇淋；步骤6:硬化:将凝冻成形后的冰淇淋迅速进行低温冷却。
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