[发明专利]一种具有缓解疲劳功能的乳清蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明属于特殊膳食食品技术领域，特别涉及运功营养食品一种具有缓解疲劳功能的乳清蛋白粉及其制备方法。本制备方法首次加入了异麦芽酮糖醇、雨生红球藻源虾青素粉、海藻糖、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙、人参、燕麦β‑葡聚糖、益生菌和药食同源中药混合粉，这些营养成分协同作用出现了出人意料的技术结果，能够进一步提高乳清蛋白粉的营养成分和缓解疲劳的功能。本发明的具有缓解疲劳功能的运动营养食品乳清蛋白粉配方合理、营养全面、食用安全，经动物实验结果显示，科学服用本发明运动食品能快速补充体能、有效缓解疲劳。

主权项

1.本发明公开了一种具有缓解疲劳功能的乳清蛋白粉及其制备方法，其特征在于：乳清蛋白粉30‑80g、低聚异麦芽糖5‑20g，异麦芽酮糖醇5‑50g、雨生红球藻源虾青素粉0.001‑0.008g、海藻糖0.01‑0.08g、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙0.1‑3g，人参0.1‑3g，燕麦β‑葡聚糖0.1‑5g，L‑肉碱1‑2g,β‑丙氨酸0.01‑0.1g，鱼胶原蛋白肽0.5‑5g、椰浆粉0.1‑2g、大豆分离蛋白10‑50g、益生菌0.03‑0.2%（双歧杆菌0.01‑0.1%、乳酸菌0.01‑0.05%、保加利亚乳杆菌0.01‑0.05%）、药食同源中药混合粉0.05‑5g（阿胶0.01‑1g、枸杞子0.01‑1g、山药0.01‑1g、大枣0.01‑1g、生姜0.01‑1g）、复合维生素0.05‑1.5%、复合矿物质0.05‑2.5%。