[发明专利]一种功能性冬枣果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810352434.6 | 申请日： | 2018-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108552508A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 于洪长;尹魁林;许可军 | 申请（专利权）人： | 滨州市沾化区冬枣研究所 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L21/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 256800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别公开了一种功能性冬枣果酱及其制备方法。该功能性冬枣果酱，由冬枣、木瓜、银耳、红曲、马蹄根、百合、玫瑰花、荸荠、蜜柑草、牛蒡根和冰糖按照一定的重量配比混合制成。本发明以冬枣搭配木瓜、玫瑰花、银耳、马蹄根等原料制备而成，所得果酱口味清新、口感细软，各原料营养成分得到最大程度的保留，且不含任何化学添加剂，具有滋阴润肺、健脾消食等功效，提高了冬枣的利用率，果酱稳定性好，具有冬枣特有风味，有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 冬枣 果酱 银耳 马蹄根 玫瑰花 木瓜 制备 食品加工技术领域 荸荠 化学添加剂 健脾消食 人体健康 原料营养 原料制备 重量配比 滋阴润肺 蜜柑草 牛蒡根 冰糖 红曲 百合 搭配 口味 保留 | ||
【主权项】：
1.一种功能性冬枣果酱，其特征为，由以下重量份数的原料混合制成：冬枣400‑500份、木瓜5‑10份、银耳3‑10份、红曲6‑15份、马蹄根15‑30份、百合6‑12份、玫瑰花3‑10份、荸荠10‑30份、蜜柑草15‑30份、牛蒡根6‑15份、冰糖10‑20份。
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