[发明专利]用于制备和分配焙烤食品的装置

摘要

一种制备和分配焙烤食品(特别是披萨)的装置(1)包括：容纳多种食品(P)的储存装置(2)，其具有储存室(3)，用于储存处于相应的半熟状态的所述食品；冷却装置(4)，其设置在储存室(3)内部，用于使储存室(3)处于所述食品的预设的冷却温度；所述食品的供应线(15)，该供应线(15)从位于储存装置(2)的食品(P)采集站延伸到食品(P)分配站；以及包装装置(21)，其设置在相应的所述分配站中，用于将每个离开供应线(15)的食品放入到相应的包装内。供应线还包括：第一烤炉(16)，其设置在采集站的储存室下游，并且配置为将从储存装置(2)离开的食品解冻；和第二烤炉(17)，其设置在所述第一烤炉和所述分配站之间，并且配置为对已在根据食品(P)本身的类型而设定的温度下解冻的食品进行烹饪。

主权项

1.一种装置，其用于制备和分配焙烤食品，特别是披萨，包括：储存装置(2)，其用于容纳多种食品(P)，所述储存装置(2)具有储存室(3)，所述储存室(3)用于储存处于半熟状态下的所述食品(P)；冷却装置(4)，其设置在所述储存装置(2)的内部，用于使储存室(3)中的所述食品(P)处于预设定的冷冻温度；所述食品(P)的供应线(15)，其从一个位于储存装置(2)的食品采集站延伸到所述食品(P)的分配站；以及包装装置(21)，其设置在所述分配站，用于将每个从离开所述供应线(15)的所述食品(P)包如相应的包装(C)内。其特征在于，所述供应线包括：第一烤炉(16)，其设置在所述采集站的下游，并且配置为将离开所述储存装置(2)的食品(P)解冻；第二烤炉(17)，其插入到所述第一烤炉与所述分配站之间，并且配置为在根据食品(P)的类型确定的温度下烹饪解冻后的食品。