[发明专利]一种富含茶多酚的茶油的制备方法

摘要

本发明公开的一种富含茶多酚的茶油的制备方法，涉及生物医药和食品加工技术领域，其制备过程如下：⑴、毛油选择；⑵、脱色；⑶、脱臭；⑷、膜滤；⑸、溶解；⑹、袋滤；⑺、洗涤；⑻、萃取；⑼、蒸馏；⑽、柱滤；⑾、醇洗；⑿、精滤。应用本发明所制备的富含茶多酚的茶油，具有既保留了茶油中目标成分的活性、又剔除了无用或有害的杂质、且富含茶多酚等特点，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合在高原工作和从事放射性工作的人们食用。

主权项

1.一种富含茶多酚的茶油的制备方法，其特征在于，制备过程如下：⑴、毛油选择：选择酸价小于1.0，经冷压榨法制备的粗油作为油茶籽毛油；⑵、脱色：将油茶籽毛油加热至80‑100℃，然后通过蠕动泵抽入脱色柱中，让油茶籽毛油沿脱色柱自然向下流动，收集流出的脱色油茶籽毛油；⑶、脱臭：将脱色油茶籽毛油加热至150‑180℃，然后加入占脱色油茶籽毛油重量10‑24％的活性炭，搅拌处理至1.2‑1.8h时，加入占脱色油茶籽毛油重量20‑35％、重量浓度为4‑8.5％的中性盐水溶液，再搅拌处理20‑40min，然后静放至分层明显，并趁热采用分液漏斗分离装置过滤出中性盐水溶液和活性炭；其后，再加入占脱色油茶籽毛油重量15‑24％、体积溶度为30‑38％的食用乙醇溶液，搅拌处理20‑30min，静置，待自然降温至70℃时，趁热采用分液漏斗分离装置过滤出乙醇溶液；然后自然降温至室温，过滤，得脱臭油茶籽毛油；⑷、膜滤：将脱臭油茶籽毛油转移至冷库中，待其降温至10℃以下时，在压力为1.2‑1.85MPa下，经渗透膜装置循环过滤2.5‑3.5h，收集最后一次滤出的膜滤油茶籽毛油；⑸、溶解：先将质量分数在90％以上的茶多酚粉末与占茶多酚粉末重量0.1‑0.35％的食用表面活性剂混匀，再将相当于茶多酚粉末重量80‑120倍的膜滤油茶籽毛油加入，研磨20‑35min，然后加热至60‑70℃，搅拌处理，待茶多酚的质量分数减少5％以上时，停止搅拌，得溶解茶多酚油茶籽毛油；⑹、袋滤：将溶解茶多酚油茶籽毛油保持温度在50℃、压力1.2‑1.85MPa下，经孔径为10‑15微米的滤袋过滤，收集滤出的袋滤油茶籽毛油；⑺、洗涤：将袋滤油茶籽毛油加热至80‑100℃，再加入1‑2倍重量的纯化水，保温搅拌处理2‑3.5h，静置，待分层后，去除下层的纯化水，得水洗油茶籽毛油；再向水洗油茶籽毛油中再加入2‑3倍重量、质量浓度为0.4‑1.0％的碳酸氢钠或碳酸钠水溶液，保持温度在55‑58℃下搅拌处理30‑55min，然后静置，待分层后，去除下层的碳酸氢钠或碳酸钠水溶液，得洗涤油茶籽毛油；⑻、萃取：将洗涤油茶籽毛油转移至萃取容器中，再加入2‑3倍重量的丁烷溶剂，在室温下搅拌萃取1‑3次，静置、分层，收集上层的丁烷萃取液；⑼、蒸馏：将丁烷萃取液转移至蒸馏塔中，先在压力20‑28KPa、温度70‑75℃下蒸馏至无液体流出；再向塔内加入占洗涤油茶籽毛油重量15‑22％、体积浓度为40‑48％的食用乙醇水溶液，在压力5‑10KPa、温度为80‑90℃下蒸馏至无液体流出；然后，收集蒸馏塔中余下的蒸馏油茶籽毛油；⑽、柱滤：先将已处理好的、200目的石英砂装入过滤柱中，装柱高度为柱高的60‑70％；然后，将蒸馏油茶籽毛油保持40‑50℃恒温，并通过蠕动泵抽入过滤柱中，让蒸馏油茶籽毛油沿过滤柱自然向下流动，收集流出的柱滤油茶籽毛油；⑾、醇洗：向柱滤油茶籽毛油中加入1‑2.5倍重量、温度为60‑70℃、pH值为3‑4、体积浓度为30‑35％的食用乙醇水溶液，搅拌处理2‑3h，然后，静放至温度降至室温，去除下层的食用乙醇水溶液，收集滤出的醇洗油茶籽油；⑿、精滤：将醇洗油茶籽油在压力为1.5‑2.5MPa下经超滤膜装置过滤，收集过滤油液，即得富含茶多酚的茶油。