[发明专利]一种基于多种谷物与果蔬复合的船型休闲食品的制作方法在审
| 申请号： | 201810363167.2 | 申请日： | 2018-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN109197946A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 王卫东;孙月娥 | 申请（专利权）人： | 徐州韩氏食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D13/47;A21D2/38;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京太兆天元知识产权代理有限责任公司 11108 | 代理人： | 陈伯秋 |
| 地址： | 221351 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种基于多种谷物与果蔬复合的船型休闲食品的制作方法，包括以下步骤：S1制作船型饼托；S2制作浆料；S3制作坚果；S4制作组合食品。本发明通过将低筋小麦粉、多种谷物、乳粉、水果以及坚果等制作成休闲食品，并通过分步加工，提升了休闲食品的营养价值，并使该休闲食品具有较佳的口感。制作的休闲食品产品造型新颖，谷物香气与水果香气融为一体，解决了现有焙烤类休闲食品产品形式单一，营养不足的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 休闲食品 制作 谷物 船型 果蔬 坚果 香气 复合 产品形式 产品造型 分步加工 营养不足 组合食品 小麦粉 水果 焙烤 饼托 低筋 浆料 乳粉 融为一体 | ||
【主权项】：
1.一种基于多种谷物与果蔬复合的船型休闲食品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1 制作船型饼托；S2 制作浆料；S3 制作坚果；S4 制作组合食品。
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