[发明专利]一种复合甜味剂的工业制备方法在审
| 申请号： | 201810372509.7 | 申请日： | 2018-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN108606297A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 连运河;额尔敦巴雅尔;焦利卫;杨香瑜;王欢欢 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/12 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 李桂琴 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合甜味剂的工业制备方法，所述方法包括以下步骤：（1）甜菊叶粉碎，逆流水提取得提取液；（2）鲜罗汉果破碎，用步骤（1）中提取甜菊叶的提取液逆流提取罗汉果，得到含甜菊糖和罗汉果甜苷的提取液；（3）将步骤（2）中的提取液絮凝，过滤，得过滤液；（4）将步骤（3）中过滤液过大孔树脂吸附，水洗，解析；（5）将步骤（4）中解析液脱盐、脱色、浓缩、喷雾干燥得到甜菊糖苷和罗汉果苷复合甜味剂。本发明方法可直接通过原料比例控制产品比例，制备的复合甜味剂更均一，口感更好；解决了单种甜味剂间复配存在密度、颜色、粒度差异、产品不均匀、复配产生粉尘、增加微生物污染风险的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 复合甜味剂 提取液 工业制备 过滤液 甜菊叶 复配 罗汉果 甜味剂 大孔树脂吸附 原料比例控制 罗汉果甜苷 微生物污染 粒度差异 罗汉果苷 逆流提取 喷雾干燥 甜菊糖苷 鲜罗汉果 脱色 不均匀 解析液 逆流水 甜菊糖 均一 脱盐 絮凝 制备 粉尘 过滤 解析 破碎 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种复合甜味剂的工业制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）甜菊叶粉碎，逆流水提取得提取液；（2）鲜罗汉果破碎，用步骤（1）中的提取液逆流提取罗汉果，得到含甜菊糖苷和罗汉果甜苷的提取液；（3）将步骤（2）中的提取液絮凝，过滤，得过滤液；（4）将步骤（3）中过滤液过大孔树脂吸附，水洗，解析；（5）将步骤（4）中解析液脱盐、脱色、浓缩、喷雾干燥得到甜菊糖苷和罗汉果苷复合甜味剂。
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