[发明专利]一种冰淇淋及其制备方法在审
| 申请号： | 201810377377.7 | 申请日： | 2018-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108651688A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 秦松;李乃涛;陈芳;刘正一;陈鑫;李文军;宋宛霖 | 申请（专利权）人： | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/38 |
| 代理公司： | 深圳市科进知识产权代理事务所(普通合伙) 44316 | 代理人： | 赵勍毅 |
| 地址： | 264003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种冰淇淋，包括奶类、甜味料、藻蓝蛋白和柠檬粉。上述冰淇淋由于添加有藻蓝蛋白，使冰淇淋不仅具有蓝色可口的外观，同时具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力、保肝和降血脂等生理功能。同时，上述冰淇淋通过添加柠檬粉作为防腐剂，不需要再添加其他化学防腐剂，营养健康。此外，还提供一种上述冰淇淋的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 藻蓝蛋白 柠檬粉 制备 化学防腐剂 生理功能 营养健康 防腐剂 降血脂 抗辐射 抗氧化 抗肿瘤 甜味料 保肝 免疫力 突变 | ||
【主权项】：
1.一种冰淇淋，其特征在于，包括奶类、甜味料、藻蓝蛋白和柠檬粉。
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