[发明专利]一种果蔬甜粿及其制备方法在审
| 申请号： | 201810380374.9 | 申请日： | 2018-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108552471A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 李淮南;李栋梁;傅成力;林桂勇;黄东兴 | 申请（专利权）人： | 福建北记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京乾诚五洲知识产权代理有限责任公司 11042 | 代理人： | 付晓青;李广文 |
| 地址： | 362000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种果蔬甜粿及其制备方法，所述果蔬甜粿包括以下重量份的原料：纯净水60份、糯米粉50份、食用糖10‑50份和食用油2‑3份；以及选自由花生仁、胡桃仁、瓜子仁、桂圆肉、冬瓜条、莲子肉、椰丝组成的果蔬配料A组10‑20份和选自由哈密瓜、草莓、桔子、菠萝组成的果蔬配料B组10‑20份；所述制备方法是先蒸煮五分钟由纯净水、食用糖、糯米粉和食用油搅拌成的糯米糊，然后加入果蔬配料，再蒸煮20‑30分钟即可得到果蔬甜粿。本发明的果蔬甜粿可以根据口味、配方变化，对添加的配料进行不同的组合变化，使得果蔬甜粿的口味可达20多种；通过制备方法制备的果蔬甜粿清凉爽口，润而不粘齿，质地嫩软、干而不裂。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬 制备 纯净水 糯米粉 食用糖 食用油 蒸煮 口味 瓜子仁 组合变化 桂圆肉 哈密瓜 胡桃仁 花生仁 莲子肉 糯米糊 重量份 菠萝 冬瓜 不粘 桔子 椰丝 草莓 质地 自由 清凉 配方 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬甜粿，其特征在于，所述果蔬甜粿包括以下重量份的成分：纯净水60份、糯米粉50份、食用糖10‑50份和食用油2‑3份；以及选自由花生仁、胡桃仁、瓜子仁、桂圆肉、冬瓜条、莲子肉、椰丝组成的果蔬配料A组10‑20份和选自由哈密瓜、草莓、桔子、菠萝组成的果蔬配料B组10‑20份。
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