[发明专利]一种枣夹核桃及其生产工艺在审
| 申请号： | 201810382917.0 | 申请日： | 2018-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108576711A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 于刚 | 申请（专利权）人： | 北京宫御坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L21/20;A23L33/22;A23L11/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 杨叁 |
| 地址： | 102444 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枣夹核桃及其生产工艺，属于红枣加工技术领域，其技术方案要点是一种枣夹核桃，包括干红枣、核桃仁以及添加液，红枣、核桃以及添加液的重量比分别为(14‑16)：(7‑9)：(0.5‑1.5)；以重量份数计，所述添加液包括蜂王浆30份、番茄纤维1‑2份、黑豆粉1‑2份、百合粉1‑3份、山楂粉2‑4份、荞麦黄酮1‑3份、金盏花提取物1‑3份以及苹果酸1‑2份，通过(1)清洗；(2)去核；(3)烘干；(4)夹料；(5)灭菌包装的工艺制备，解决了儿童食用枣夹核桃不易消化的技术问题，达到了使枣夹核桃能够更加适合儿童食用，促进消化、增加免疫力、保护视力以及促进儿童的生长发育的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 添加液 生产工艺 红枣 蜂王浆 食用 技术方案要点 加工技术领域 金盏花提取物 核桃仁 保护视力 促进消化 番茄纤维 工艺制备 技术效果 灭菌包装 生长发育 荞麦黄酮 百合粉 干红枣 黑豆粉 苹果酸 山楂粉 重量比 重量份 烘干 夹料 去核 免疫力 清洗 消化 | ||
【主权项】：
1.一种枣夹核桃，其特征在于：包括干红枣、核桃仁以及添加液，红枣、核桃以及添加液的重量比分别为(14‑16)：(7‑9)：(0.5‑1.5)；以重量份数计，所述添加液包括蜂王浆30份、番茄纤维1‑2份、黑豆粉1‑2份、百合粉1‑3份、山楂粉2‑4份、荞麦黄酮1‑3份、金盏花提取物1‑3份以及苹果酸1‑2份。
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