[发明专利]玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810387374.1 | 申请日： | 2018-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN108587189A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 常超;伍金娥;郭文燕 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/00;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜及其制备方法和应用，该制备方法包括：(1)将玉米醇溶蛋白和桃胶粉溶解于乙醇和1,2‑丙二醇复合液中，然后超声脱气，得到可食性复合膜液(2)将可食性复合膜液进行倒膜、干燥及起膜，得到玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜。本发明的保鲜膜具有良好的阻湿性和阻氧性，进而可降低食品发生水解和氧化而酸败的可能，防止食物中的保持风味物质的挥发；本发明的保鲜膜还具有高度抵抗微生物侵袭的能力，在湿热条件下有防霉作用，能提高食品的品质和货架期；并且本发明的保鲜膜具有好的柔软性、延展性和回缩性。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米醇溶蛋白 桃胶 可食性保鲜膜 保鲜膜 制备方法和应用 可食性复合膜 复合 延展性 抵抗微生物 超声脱气 防霉作用 风味物质 湿热条件 丙二醇 复合液 回缩性 货架期 柔软性 阻氧性 乙醇 倒膜 挥发 湿性 水解 酸败 制备 侵袭 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：(1)将玉米醇溶蛋白和桃胶粉溶解于乙醇和1,2‑丙二醇复合液中，然后超声脱气，得到可食性复合膜液；(2)将所述可食性复合膜液进行倒膜、干燥及起膜，得到玉米醇溶蛋白/桃胶复合可食性保鲜膜。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉轻工大学，未经武汉轻工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810387374.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：溶菌酶抗菌膜的制备方法
- 下一篇：一种食品保鲜膜的制备方法
