[发明专利]一种蘑菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810396343.2 | 申请日： | 2018-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN108651968A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 张国民 | 申请（专利权）人： | 张国民 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 王金宝 |
| 地址： | 024200 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蘑菇酱及其制备方法，所述的蘑菇酱包括如下原料：白蘑、杏鲍菇、豆豉、大酱、植物油、鸭蛋、花生碎、葵花仁、香辛料和盐；本发明的蘑菇酱中以白蘑和杏鲍菇为主要原料制成的蘑菇酱醇香顺滑，加入花生碎和葵花仁可以起到开胃，增加人的食欲，本发明的蘑菇酱不添加任何添加剂和防腐剂，风味独特是一种纯手工制作的天然食品；本发明的蘑菇酱的制备方法严格控制加料顺序和炒制过程的中的温度和时间，使得蘑菇酱中的每种原料的味道都可以充分的释放出来，并且相互融合，制得的蘑菇酱美味可口，同时本发明的制备方法简单，易于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 蘑菇酱 制备 花生碎 葵花仁 杏鲍菇 手工制作 天然食品 防腐剂 植物油 豆豉 加料 香辛料 炒制 大酱 开胃 顺滑 鸭蛋 添加剂 食欲 融合 释放 | ||
【主权项】：
1.一种蘑菇酱，其特征在于，所述的蘑菇酱包括如下原料：白蘑、杏鲍菇、豆豉、大酱、植物油、鸭蛋、花生碎、葵花仁、香辛料和盐。
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