[发明专利]一种鹿鞭酒的制备方法

摘要

本发明涉及属于中药酒技术领域，特别涉及一种鹿鞭酒的制备方法，包括如下步骤：原料粉化；一次浸泡；二次浸泡；三次浸泡；超声处理；固液分离、膜过滤，本发明方法操作简单，实现了物料的循环利用，降低了资源浪费和资源压力引起的环境污染问题，还使得人参、鹿鞭、枸杞、红枣中的有效成分充分溶出，进而提升了有效成分的利用吸收能力，缩短了生产周期，并且对酱香型白酒不造成破坏，有效的保留了酱香白酒的风味品质，有效防止了酒发酵及贮存过程中腐败问题，抑制了有害微生物的入侵、滋生，有助于保证鹿鞭酒的品质，并且延长了保质期，其保质期可达20年。

主权项

1.一种鹿鞭酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：A1原料粉化：取人参、枸杞、红枣、鹿鞭分别研磨至过100‑120目筛；A2一次浸泡：取酱香型白酒与枸杞、鹿鞭充分混合后，于温度为78‑85℃条件下微波提取20‑30min，置于温度为10‑15℃条件下恒温静置5d；A3二次浸泡：向一次浸泡所得物中加入红枣充分混合后，于温度为60‑70℃条件下微波提取20‑30min，置于温度为10‑15℃条件下恒温静置5d；A4三次浸泡：向二次浸泡所得物中加入人参充分混合后，于温度为53‑59℃条件下微波提取20‑30min，置于温蒂为10‑15℃条件下恒温静置5d；A5超声处理：将三次浸泡所得物置于230‑245W的超声处理7‑10min，于温度为20‑25℃条件下恒温静置5d；A6固液分离、膜过滤：取超声处理所得物进行固液分离，取上层清液利用超滤膜对进行过滤3‑5次，取滤液得鹿鞭酒，取滤渣和下层物混合、干燥后用于梅花鹿养殖饲料。