[发明专利]小麦胚芽油的制备方法及其用途在审
| 申请号： | 201810408280.8 | 申请日： | 2018-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN108822956A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 刘洋 | 申请（专利权）人： | 金华市胤宏农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/02;C11B1/00;A23D9/02;A23D9/04;A61K47/44;A61K8/92 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 321015 浙江省金华市金*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了小麦胚芽油的制备方法及其用途，其具体制备方法为：将经过加热、粉碎预处理之后的小麦胚芽粉与蒸馏水混合超声，然后加入复合酶和酶解助剂进行水解，反应完成后升温灭酶，冷却放至室温，离心得到游离胚芽油和乳化液，并对得到的乳化液进一步破乳提油，最后将两次得到的胚芽油混合进行脱色处理，脱色结束后降温过滤，即得到成品小麦胚芽油，所制备的小麦胚芽油可用于食品、保健医药和化妆品等领域。本发明制备方法容易操作，反应条件温和，提油率高，成本低廉，具有较强应用推广价值，所制备的小麦胚芽油澄清透明，品质优良，营养成分丰富，其中不饱和脂肪酸含量较高。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽油 制备 脱色 胚芽油 乳化液 提油 不饱和脂肪酸 粉碎预处理 小麦胚芽粉 蒸馏水混合 保健医药 澄清透明 反应条件 升温灭酶 复合酶 超声 可用 酶解 破乳 水解 加热 化妆品 游离 过滤 冷却 应用 | ||
【主权项】：
1.小麦胚芽油的制备方法，包括原料预处理、超声辅助水解提油、破乳提油、小麦胚芽油脱色，其特征在于：所述超声辅助水解提油为：将小麦胚芽粉与蒸馏水混合后超声处理，然后加入复合酶和酶解助剂进行水解，并控制水解温度、时间及pH，反应完成后升温灭酶，之后冷却放至室温，离心后得到游离胚芽油和乳化液，所述酶解助剂为硫酸锰和N‑乙酰神经氨酸的混合物。
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