[发明专利]一种利用酶解法从鹿茸中提取纯化鹿茸活性寡肽、硫酸软骨素的方法

摘要

本发明公开了一种利用酶解法从鹿茸中提取纯化鹿茸活性寡肽和硫酸软骨素的方法。以水为溶剂，采用复合酶解法，分离出沉淀和上清液，并对沉淀进行二次酶解，在乙醇溶液中沉淀，最终采用纳滤、超滤浓缩、喷雾干燥的方法制得鹿茸寡肽、硫酸软骨素。所述方法包括：鹿茸水溶液制备、酶解法提取、乙醇沉淀析出、真空浓缩、纳滤、超滤、喷雾干燥等。该方法提取率高，且不会破坏鹿茸的有效活性成分。鹿茸中提取出的寡肽和硫酸软骨素的活性作用主要有：抵抗细胞氧化、调节机体内部循环免疫系统、抗肿瘤等功效。可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等领域。

主权项

1.一种利用酶解法从鹿茸中提取纯化鹿茸活性寡肽、硫酸软骨素的方法，其特征在于：该方法至少包括以下步骤：步骤一：新鲜鹿茸去皮，清洗，按照料液重量比1:10～1:50加入蒸馏水配成鹿茸水溶液，调节溶液pH在9～11，在75～95℃加热20～40min；步骤二：将上述溶液加入碱性蛋白酶酶解2～4h，加酶量为1％～5％，之后加入木瓜蛋白酶酶解，调节酶解的pH为6～8，酶解2～4h，加酶量为1％～5％，酶解后灭活；步骤三：酶解灭活后的鹿茸溶液离心，分离出上清液和沉淀；步骤四：将上述分离出来的沉淀，按照料液重量比1:10～1:50加入蒸馏水配成水溶液，加入碱性蛋白酶，进行二次酶解，调节pH 9～11，酶解时间30～60min，加酶量为1％～5％，酶解后灭活，离心取上清液；步骤五：将步骤三、四所得到的上清液合并，加入无水乙醇，使得溶液中乙醇浓度在60～80％，于4℃静置10～14h后，采用4000～10000r/min离心，分别收集上清液和沉淀；步骤六：将步骤五所得到的沉淀，进行脱色，除蛋白，浓缩，干燥得到鹿茸硫酸软骨素粉；步骤七：将步骤五所得到的上清液采用纳滤除去无机盐离子，超滤浓缩，经喷雾干燥制得鹿茸寡肽粉。