[发明专利]一种测定食物中葡萄糖酸含量的方法有效
| 申请号： | 201810414633.5 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108717086B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 兰艺凤;卫艳丽;宋秀丽;董川 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 任林芳 |
| 地址： | 030006*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属葡萄糖酸检测方法技术领域，为解决现有测定方法存在的测定时间长、反应灵敏度低以及测定成本高等问题，提出一种测定食物中葡萄糖酸含量的方法。不同浓度梯度的葡萄糖酸溶液中加入硫酸亚铁，调节pH值，加入食用靛蓝混匀，测定溶液在波长为610nm处的吸光度值，以葡萄糖酸的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，建立标准曲线及线性回归方程，然后在待测物滤液中加入硫酸亚铁，调节pH值，加入食用靛蓝混匀，测定吸光度值，将得到的吸光度值代入所得到的线性回归方程中，计算待测样品中葡萄糖酸的含量。简单易行，检测周期短，降低测定成本。可广泛用于食品中葡萄糖酸含量进行快速、简单、准确的检测。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食物 葡萄糖 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.一种测定食物中葡萄糖酸含量的方法，其特征在于：若干浓度梯度的葡萄糖酸溶液中加入浓度为0.005M～0.009M的硫酸亚铁，调节溶液的pH值为10～13，加入浓度为0.1mM～0.9mM的食用靛蓝，混匀，测定溶液在吸收波长为610nm处的吸光度值，以葡萄糖酸的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，建立标准曲线及线性回归方程，然后在待测物滤液中加入浓度为0.005M～0.009M的硫酸亚铁，调节溶液的pH值为10～13，加入浓度为0.1mM～0.9mM的食用靛蓝，混匀，测定溶液在吸收波长为610nm处的吸光度值，将得到的吸光度值代入所得到的线性回归方程中，计算待测样品中葡萄糖酸的含量。
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