[发明专利]一种超声波辅助酶法制备茶渣ACE抑制肽的方法及其应用在审
| 申请号： | 201810416252.0 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108624645A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 解新安;郑天芝;李璐;李雁 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A61K38/01;A61P9/12;A23L33/18 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种超声波辅助酶法制备茶渣ACE抑制肽的方法及由该方法制备的ACE抑制肽和应用。包括如下步骤：（1）制备茶渣粉末，提取茶渣粉末中茶渣蛋白，再将蛋白液真空浓缩、冷冻干燥；（2）冻干茶渣蛋白配置成蛋白溶液后再超声处理；（3）在蛋白溶液中加入碱性蛋白酶水解；（4）对水解后形成的茶渣蛋白酶解液进行灭酶操作，再离心取上清液；（5）将上清液浓缩干燥，即得。所述方法制备的茶渣ACE抑制肽的抑制率最高可达82.3%。这项工艺不仅使得茶渣“变废为宝”，提高其资源的利用价值，也赋予了具备良好ACE抑制活性的茶渣ACE抑制肽一定的医药应用前景，尤其是应用于高血压等心血管疾病的治疗。 | ||
| 搜索关键词： | 茶渣 制备 超声波辅助 蛋白溶液 酶法制备 蛋白 碱性蛋白酶水解 应用 蛋白酶解液 上清液浓缩 心血管疾病 超声处理 取上清液 医药应用 真空浓缩 蛋白液 抑制率 冻干 灭酶 水解 高血压 赋予 配置 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种超声波辅助酶法制备茶渣ACE抑制肽的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将茶渣制备为茶渣粉末；利用反相微乳法提取茶渣粉末中所含的茶渣蛋白，并将所得的蛋白液进行真空浓缩、冷冻干燥处理；(2)取步骤(1)中所得的冻干茶渣蛋白溶于蒸馏水，配置成蛋白溶液；然后进行超声处理；(3)取步骤(2)中经超声预处理的茶渣蛋白溶液，加入碱性蛋白酶并搅拌均匀，调节溶液pH；再水解得到茶渣蛋白酶解液；(4)取步骤(3)中茶渣蛋白酶解液进行灭酶操作，再离心取上清液，备用；(5)取步骤(4)的上清液进行浓缩干燥，即得茶渣ACE抑制肽。
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