[发明专利]一种丁酸梭菌的新型发酵方法在审
| 申请号： | 201810419080.2 | 申请日： | 2018-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN108300741A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 邢华;庞德彬;袁霞;王雷;黄飞 | 申请（专利权）人： | 江苏螯龙水产养殖科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52;C12R1/145 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 214000 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种丁酸梭菌的新型发酵方法，包括以下步骤：S1、接种发酵：将丁酸梭菌种子液按照体积分数为5‑10％的数量比接种至丁酸梭菌发酵培养基，在温度为35‑40℃下培养10‑20小时，S2、补料发酵：在所述的步骤S1制备的丁酸梭菌发酵液中流加混合碳源，补料发酵12‑24小时，在发酵开始后的12小时、16小时、20小时和24小时等量流加，S3、补碱控制：经过步骤S2补料发酵后的丁酸梭菌发酵液在50‑100r/min的搅拌速度下加入20％的碳酸钠控制丁酸梭菌发酵液pH为6.5；S4、孢子化发酵：在所述的步骤S3补碱控制之后补加钙、镁、猛的复合液，孢子化发酵10‑25小时。丁酸梭菌利用该发酵方法抑制了发酵过程中乙酸的产生，有利于提高发酵终产物丁酸纯化和纯度，缩短了发酵时间。 | ||
| 搜索关键词： | 丁酸梭菌 发酵 补料发酵 发酵液 孢子化 补碱 乙酸 发酵培养基 发酵终产物 发酵过程 发酵液pH 混合碳源 接种发酵 体积分数 复合液 数量比 碳酸钠 种子液 补加 等量 丁酸 流加 制备 接种 | ||
【主权项】：
1.一种丁酸梭菌的新型发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、接种发酵：将丁酸梭菌种子液按照体积分数为5‑10％的数量比接种至丁酸梭菌发酵培养基，在温度为35‑40℃下培养10‑20小时，使得丁酸梭菌快速适应，进入对数分裂期，制备丁酸梭菌的发酵液；S2、补料发酵：在所述的步骤S1制备的丁酸梭菌发酵液中流加混合碳源，补料发酵12‑24小时，在发酵开始后的12小时、16小时、20小时和24小时四个时间点等量流加糖，糖类总量为2％；S3、补碱控制：经过步骤S2补料发酵后的丁酸梭菌发酵液在50‑100r/min的搅拌速度下加入20％的碳酸钠控制丁酸梭菌发酵液pH为6.5；S4、孢子化发酵：在所述的步骤S3补碱控制之后补加钙、镁、猛的复合液，孢子化发酵10‑25小时。
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