[发明专利]辣味蚕豆酱的制备方法在审
| 申请号： | 201810423832.2 | 申请日： | 2018-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN108477502A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 侯敏 | 申请（专利权）人： | 侯敏 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 安徽省阜阳市科颍专利事务所 34108 | 代理人： | 张征 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣味蚕豆酱的制备方法，其主要是由蚕豆、鲜红椒、花生、芝麻、生姜、白糖、白酒按一定重量配比制备而成，本发明精选蚕豆、鲜红辣椒、花生、芝麻、生姜、桂皮、八角精制而成，制作工艺简单，辣味独特，百吃不厌。 | ||
| 搜索关键词： | 辣味 制备 蚕豆酱 蚕豆 生姜 芝麻 花生 桂皮 鲜红辣椒 制作工艺 重量配比 白糖 八角 白酒 精制 精选 | ||
【主权项】：
1.一种辣味蚕豆酱，其特征在于：它是由下列用量的原料制成：蚕豆1000克、鲜红椒4000克、青埱500克、花生100克、芝麻100克、生姜800克、蒜1000克、花椒50克、白糖50克、白酒100克、食用盐1000克、桂皮50克、八角50克、菜籽油1000克，小麦面粉20克。
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