[发明专利]一种野葛根微颗粒的制备方法

摘要

本发明涉及一种野葛根微颗粒的制备方法，所述野葛根微颗粒包括以下组成成分：野葛根粉、海参粉、杜仲粉、枸杞、桑椹、鱼皮粉、地瓜粉、猪血粉、老鸭汤、鸭肝粉、银耳粉、牛筋粉、燕窝粉和蔬菜汁，先将各成分洗净后置于蒸桶内部用蒸汽蒸熟，再粉碎后进行调和均匀，置于造粒机内部进行造粒烘制再置于烧热的炒锅内部加入香油进行翻炒至发硬冷却至室温即可，本发明野葛根微颗粒将中药成分与一般常见食材完美结合在一起，颗粒不仅可以直接食用，也可以进行泡茶饮用，具有保健作用，能够有效生津止渴，强筋壮骨、降压降脂，美容美颜，而且搭配合理科学，具有较高的营养价值，制作过程简单，可操作性强，具有很好的市场前景和市场价值。

主权项

1.一种野葛根微颗粒的制备方法，其特征在于：所述野葛根微颗粒包括以下重量份数的组成成分：野葛根粉40～60份、海参粉10～15份、杜仲粉8～12份、枸杞8～15份、桑椹5～9份、鱼皮粉7～10份、地瓜粉15～20份、猪血粉6～9份、老鸭汤10～16份、鸭肝粉8～13份、银耳粉5～10份、牛筋粉4～8份、燕窝粉6～11份和蔬菜汁8～14份；所述野葛根微颗粒的制备方法具体包括以下步骤：1).洗净：将所需野葛根、海参、杜仲、枸杞、桑椹、鱼皮、地瓜、鸭肝、银耳、牛筋和蔬菜置于40～50℃的温热水中浸泡20～30min后进行反复搓洗，并使用井水进行冲洗3～5遍后沥干水分；2).蒸煮：将洗好的步骤1除蔬菜外的物料叠放置于蒸桶内部，在蒸桶底部加入掺加10～30％猪油的热水，将热水升温至95～105℃，蒸汽进入到蒸桶内部，蒸煮30～75min后将物料冷却至室温出蒸桶；3).粉碎：先将蔬菜食用榨汁机进行榨汁，再将蒸熟的物料使用粉碎机进行粉碎，加入猪血粉和燕窝粉后进行搅拌调和至混合均匀，再加入蔬菜汁和老鸭汤进行揉压至成团，并进行反复摔打；4).造粒：将步骤3得到的物料置于造粒机内部进行造粒，颗粒的直径为0.5～1.0cm，长度为0.8～1.5cm，再将制造的颗粒整齐放入到烘箱内部，在40～60℃下烘制60～150min后冷却至室温；5).翻炒：将步骤4得到的烘制好的颗粒置于烧热至80～100℃的炒锅内部，加入少量香油进行翻炒，翻炒颗粒至发硬发烟后停火，再翻炒至室温后置于通风处放置30～60min后即得野葛根微颗粒。