[发明专利]一种腐婢树籽酒的制备工艺在审
| 申请号： | 201810435413.0 | 申请日： | 2018-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN108300633A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 包登国 | 申请（专利权）人： | 包登国 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 西安利泽明知识产权代理有限公司 61222 | 代理人： | 贾晓玲 |
| 地址： | 725402 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腐婢树籽酒的制备工艺，包括以下步骤：S1:收集原料；收集新鲜的腐婢树籽，将腐婢树籽进行清洗；S2：干燥原料；将腐婢树籽摊晒在太阳光下，晒干；S3：蒸煮原料；将晒干的腐婢树籽置入锅中蒸煮30‑60min，随后捞出；S4：发酵；将蒸煮过后的腐婢树籽置入酒精度为50‑60％的白酒中进行浸泡，浸泡10‑15天后捞出沥干，随后将沥干的腐婢树籽装箱，加入活性干酵母，搅拌均匀进行发酵；S5：发酵结束后，将腐婢树籽汁经过过滤后，输入储酒罐中储存密封；S6：将密封储存的腐婢树籽汁过滤，滤去沉淀物，制得。本发明的腐婢树籽酒不仅口味好，具有和传统酒相近的口感，并且具有增强机体非特异性免疫作用，抗疲劳，降低胆固醇的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 树籽 蒸煮 发酵 制备工艺 捞出 沥干 晒干 置入 过滤 浸泡 非特异性免疫作用 活性干酵母 降低胆固醇 干燥原料 密封储存 装箱 抗疲劳 太阳光 摊晒 白酒 密封 酒精 清洗 口味 储存 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种腐婢树籽酒的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：S1:收集原料；收集新鲜的腐婢树籽，将腐婢树籽进行清洗；S2：干燥原料；将腐婢树籽摊晒在太阳光下，晒干；S3：蒸煮原料；将晒干的腐婢树籽置入锅中蒸煮30‑60min，随后捞出；S4：发酵；将蒸煮过后的腐婢树籽置入酒精度为50‑60％的白酒中进行浸泡，浸泡10‑15天后捞出沥干，随后将沥干的腐婢树籽装箱，加入活性干酵母，搅拌均匀进行发酵；S5：发酵结束后，将腐婢树籽汁经过过滤后，输入储酒罐中储存密封；S6：将密封储存的腐婢树籽汁过滤，滤去沉淀物，制得。
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