[发明专利]一种酪朊酸钙的生产方法在审
| 申请号： | 201810437214.3 | 申请日： | 2018-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN108652014A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 马志安;马志海;马国胜;赵清 | 申请（专利权）人： | 临夏州华安生物制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L33/19 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 李艳华 |
| 地址： | 731800 甘肃省临夏回族自治*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酪朊酸钙的生产方法，该方法是指在牛乳酪蛋白中加浓Ca(OH)2溶液，经搅拌均匀后，得到酪蛋白溶液；所述酪蛋白溶液中加盐酸调pH值至6.5~7.5后，依次经瞬时灭菌、喷雾干燥，即得产品酪朊酸钙。本发明方法简单易行、所得产品蛋白和钙含量整体提高。 | ||
| 搜索关键词： | 酪朊酸 酪蛋白溶液 牛乳酪蛋白 喷雾干燥 瞬时灭菌 盐酸 蛋白 生产 | ||
【主权项】：
1.一种酪朊酸钙的生产方法，其特征在于：在牛乳酪蛋白中加入浓度为1mol/L的Ca(OH)2溶液，经搅拌均匀后，得到质量浓度为13~15%的酪蛋白溶液；所述酪蛋白溶液中加浓度为0.1mol/L的盐酸调pH值至6.5~7.5后，依次经瞬时灭菌、喷雾干燥，即得产品酪朊酸钙。
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