[发明专利]一种香菇菌棒高压蒸汽灭菌方法

摘要

一种香菇菌棒高压蒸汽灭菌方法，包括：（1）将香菇菌棒刺孔，贴好透气胶片，置于高压灭菌装置中后密封；（2）通入蒸汽，当压力升至0.9 kg∕cm²时，调小进气阀，将排气阀逐步打开，待压力降至零时，将进气阀完全打开，维持3～5 min，直至排气口有浓密的蒸汽排除，关闭排气阀，之后重复如上排气操作；（3）当蒸汽压力升至0.8 kg∕cm²，温度达到108℃±1℃时，调节进气阀，稳定此压力与温度，保持4 h；（4）调节蒸汽压力在0.8‑1 h从0.8 kg∕cm²降至0.4 kg∕cm²，温度为105℃±1℃，稳定此压力与温度5 h；（5）关闭进气阀，待蒸汽压力自然降至0.1 kg∕cm²时，打开排气阀，至排气阀无蒸汽排出时，关闭排气阀，灭菌结束。

主权项

1.一种香菇菌棒高压蒸汽灭菌方法，包括如下步骤：（1）将装好袋的香菇菌棒刺孔，贴好透气胶片，按一字型摆放于高压灭菌装置的多层架上，每层菌棒不超过3层，然后密封高压灭菌装置；（2）通入蒸汽，将蒸汽量调到最大，使灭菌装置内蒸汽压力尽可能快的上升，当压力升至0.9 kg∕cm²时，调小进气阀，并将排气阀逐步打开，让冷空气缓慢排出，待压力降至零时，将进气阀完全打开，并将蒸汽量调到最大，维持3～5 min，直至排气口有浓密的蒸汽排除，关闭排气阀，之后，将蒸汽量调到最大，当压力再次升至0.9 kg∕cm²时，再次进行如上排气操作1次；（3）当灭菌装置内蒸汽压力升至0.8 kg∕cm²，温度达到108℃±1℃时，调节进气阀，稳定此压力与温度，保持4 h；（4）调节进气阀，使灭菌装置内蒸汽压力在0.8 ‑1 h从0.8 kg∕cm²降至0.4 kg∕cm²，温度为105℃±1℃，然后稳定此压力与温度5 h；（5）关闭进气阀，待灭菌装置内蒸汽压力自然降至0.1 kg∕cm²时，打开排气阀，至排气阀无蒸汽排出时，关闭排气阀，灭菌结束。