[发明专利]一种羊胎膏、其制备方法及用途

摘要

本发明公开了一种羊胎膏的制备方法，步骤如下：将羊胎羔清洗干净后速冻，将速冻后的羊胎羔碎成肉泥；肉泥用米醋浸泡，将锁阳、黄芪、枸杞子和红景天四味中药混匀并粉碎后制成中药散剂；往用米醋浸泡后的肉泥中加入中药散剂，混合均匀后得到混合物，加入甜酒酿，搅拌均匀，粉碎后得到肉糜；肉糜冷冻干燥，得到羊胎膏。本发明的制备方法中羊胎羔和中药物质都是常温浸泡在米醋中，没有经过高温熬制，也没有经过繁琐的去腥步骤和中药有效成分提取步骤，整个过程简单，处理成本低，去腥效果好，减少营养物质在加工过程中的营养丢失，保留完好的营养成份，保留原有外形、色泽和构造，得到的羊胎膏适用任何人群，充分保证了羊胎膏的口感和营养价值。

主权项

1.一种羊胎膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)羊胎羔清洗干净后在‑40℃～‑10℃下速冻，将速冻后的羊胎羔碎成肉泥；2)肉泥用米醋浸泡，其中每升米醋中浸泡0.5～0.9Kg肉泥；3)将锁阳、黄芪、枸杞子和红景天四味中药按质量比2:3:2:2混匀并粉碎后制成中药散剂；4)往用米醋浸泡后的肉泥中加入步骤3)得到的中药散剂，混合均匀后得到混合物，加入甜酒酿，搅拌均匀，粉碎后得到肉糜；5)肉糜在‑40～‑60℃下冷冻干燥，得到羊胎膏。