[发明专利]一种雄蜂蛹营养片的制备方法在审
| 申请号： | 201810447735.7 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN108633999A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 蔡华珍;陈家伟;孙艳辉;顾海洋;何金荣;于飘 | 申请（专利权）人： | 滁州学院 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 高桂珍 |
| 地址： | 239000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以雄蜂蛹为主要原料，携带食用方便的雄蜂蛹营养片及其加工工艺，属于食品加工技术领域。本发明所述雄蜂蛹营养片按照重量份数计，由以下原料制备而成：雄蜂蛹粉5‑10份，脱脂奶粉30‑40份，番茄粉15‑25份，小麦胚芽粉5‑10份，麦芽糊精15‑25份，木糖醇6‑15份，微晶纤维素0.5‑2份，硅酸钙0.5‑1.8份。其加工方法是，以新鲜雄蜂蛹为原料，采用先进的保鲜技术和低温加工技术制得粗蜂蛹粉，再进行低温充氮超微粉碎，得到雄蜂蛹超微粉，该粉很好地保留了雄蜂蛹的活性功能成分。以该雄蜂蛹超微粉为原料，辅以小麦胚芽粉、脱脂奶粉、番茄粉及木糖醇等，混匀，直接压片制成雄蜂蛹营养片。所制得的雄蜂蛹营养片，营养丰富，奶香淡雅，甜感适口、咀嚼无渣。 | ||
| 搜索关键词： | 雄蜂蛹 小麦胚芽粉 脱脂奶粉 超微粉 番茄粉 木糖醇 食品加工技术领域 低温加工技术 微晶纤维素 保鲜技术 超微粉碎 低温充氮 活性功能 麦芽糊精 食用方便 雄蜂蛹粉 原料制备 直接压片 蜂蛹粉 硅酸钙 重量份 混匀 奶香 无渣 制备 咀嚼 携带 新鲜 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种雄蜂蛹营养片,由以下原料制备而成：雄蜂蛹粉5‑10份；脱脂奶粉30‑40份；番茄粉15‑25份；小麦胚芽5‑10份；麦芽糊精15‑25份；木糖醇6‑15份；微晶纤维素0.5‑2份；硅酸钙0.5‑1.8份。
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