[发明专利]一种倾斜型自动旋转式生产原汁原味炒菜的智能桶锅装置

摘要

本发明公开了一种倾斜型自动旋转式生产原汁原味炒菜的智能桶锅装置，主要包括桶锅装置、倾斜装置、旋转装置、捅锅圈存储原料装置、输入和存储及生产流程操作控制系统及其显示装置、连接装置、全自动点火和温控及控制装置、中央控制系统。解决按照菜谱设定的流程程序全自动生产加工出原汁原味的菜品的智能炒菜装置。

主权项

1.一种倾斜型自动旋转式生产原汁原味炒菜的智能桶锅装置，主要包括智能桶锅装置、倾斜装置、旋转装置、捅锅圈存储原料装置、输入和存储及生产流程操作控制系统及其显示装置、连接装置、全自动点火和温控及控制装置、中央控制系统；其特征在于：/n所述的智能桶锅装置，其桶锅设置为圆桶形，桶锅桶壁的上部分处的四周设置有排烟小孔，便于倾斜的桶锅在旋转炒菜时产生的油烟能够快速及时的从小孔散发出去，桶锅的最上部即桶锅锅沿设置有所述的捅锅圈存储原料装置，桶锅内的下部分设置有内套锅，用于生产加工炒菜的锅，其内套锅与外面的桶锅严丝合缝的套在一起并设置有凹凸卡槽固定，使其相互不能滑动和相互不能旋转并方便取出和放入，内套锅的高度不超过所述的桶锅的排烟小孔，其内套锅的数量设置为2个以上，便于取出生产加工好的炒菜和更换内套锅继续下一个炒菜的程序；/n所述的倾斜装置，设置有倾斜型炒菜捅锅装置、倾斜型炒菜捅锅支架装置；所述的倾斜型炒菜捅锅装置的倾斜度可以自由调整，当倾斜度调整为90度的竖立时就便于煲汤，当倾斜度调整为大于零而小于90度时就便于全自动旋转炒菜，所述的倾斜型炒菜捅锅支架装置主要用于支撑所述的倾斜型炒菜捅锅装置；还设置有连接装置；/n所述的旋转装置，设置有捅锅固定装置、旋转器装置、马达传动装置、连接装置；所述的旋转器装置用于桶锅旋转和旋转快慢的调节，所述的旋转装置设置在倾斜型炒菜捅锅支架装置上；/n所述的旋转装置设置在所述的倾斜装置上，其所述的智能桶锅装置又设置在所述的旋转装置内；/n所述的捅锅圈存储原料装置，设置有捅锅圈隔热装置、各种原料存储盒装置和全自动分配器装置、计量系统和传送系统及出料系统、微型控制系统、连接装置、桶锅盖装置；所述的各种原料存储盒装置和全自动分配器装置通过连接装置连接有所述的输入和存储及生产流程操作控制系统及其显示装置，便于生产加工菜品时全自动按时按量按步骤的分配各种所需原料，即全自动化生产加工出原汁原味的与菜谱要求相一致的菜品，所述的桶锅盖装置设置在所述的捅锅圈存储原料装置的下方即所述的桶壁小孔的上方；/n所述的输入和存储及生产流程操作控制系统及其显示装置，设置有新菜谱输入系统、世界名优餐饮原汁原味的菜谱存储系统、菜品按照菜谱全自动生产加工的流程的程序控制系统、菜品原料全自动分配的程序控制系统、计量系统和传送系统及出料系统、菜品全自动生产操作流程的显示系统、连接装置；设置所述的菜品按照菜谱全自动生产加工的流程的程序控制系统是本发明全自动化生产加工原汁原味的菜品的中枢系统，是控制所述的菜品原料全自动分配的程序控制系统、计量系统和传送系统及出料系统，按时、按量分配原料的生产加工系统，是本发明最重要的创新点；所述的输入和存储及生产流程操作控制系统及其显示装置连接在所述的各种原料存储盒和全自动分配器装置上，用于精准控制和分配各种菜品所需原料，便于炒菜按照设定的流程程序全自动的运行；/n所述的连接装置，用于本申请的各个部件的有机连接；/n所述的全自动点火和温控及控制装置，设置有全自动点火装置、温控装置、全自动监控和灭火装置、生产加工完成提示提醒系统、连接装置；所述的温控装置用于控制制作各种菜品所需的温度和时间。/n