[发明专利]一种草果的干燥加工方法有效
| 申请号： | 201810473941.5 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108783384B | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 肖红伟;宋晓东;杜志龙;邓利珍;高振江 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L3/40;A23L5/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;吴爱琴 |
| 地址： | 100191 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种草果的干燥加工方法，属于农产品加工技术领域。该加工方法包括如下操作步骤：低温环境贮藏、去柄清洗、自然风干、真空脉动过‑蒸汽脉动漂烫灭酶杀菌、基于温湿度监控的变温变湿干燥技术进行干燥、真空包装。本发明具有以下优点：(1)采用真空‑蒸汽脉动漂烫设备对草果进行漂烫处理，杀青护色，灭酶杀菌，香气成分释放更充分，加快干燥速率；(2)采用基于温湿度监控的变温变湿干燥装置进行干燥，干燥脱水速度快，生产效率高，显著缩短干燥时间并且全程无明火，不产生烟熏污染，产品绿色健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草果 干燥 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种草果的干燥方法，包括下述步骤：1)通过真空‑蒸汽脉动漂烫工艺对草果进行漂烫灭酶处理，得到漂烫灭酶后的草果；2)通过基于温湿度监控的变温变湿干燥工艺对所述漂烫灭酶后的草果进行干燥，得到干燥后的草果。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810473941.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
