[发明专利]一种海藻复合植物饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810474849.0 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108782769A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 赵兰;江鑫;李帅楠;师艺冰;侯艳蕊;王雪芬;宋晓政 | 申请（专利权）人： | 福建师范大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350117 福建省福州市闽侯县*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种海藻复合植物饮料的制备方法，属于海藻运用技术领域。其是将海藻经脱盐、漂烫保脆、脱腥、切段，脱皮大豆经浸泡、磨浆、煮浆、调配、均质后，将两者混合进行杀菌，接种发酵，后熟，以制得所述海藻复合植物饮料。本发明以酸豆奶为载体，以海藻颗粒为添加物，制得一种低胆固醇、高营养的海藻复合植物饮料，其不仅提高了酸豆奶的营养价值，实现了海洋植物与陆地植物营养的互补，还解决了海藻天然的藻腥味和加工易黏烂的问题，为海藻类产品在酸豆奶中的应用提供了理论依据和可行性，对海带产品的开发具有重要的科学意义。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 复合植物饮料 酸豆奶 制备 添加物 低胆固醇 海带产品 海洋植物 海藻颗粒 接种发酵 科学意义 陆地植物 脱皮大豆 应用提供 腥味 高营养 海藻类 天然的 营养的 保脆 后熟 均质 磨浆 漂烫 切段 脱腥 脱盐 煮浆 杀菌 浸泡 调配 加工 开发 | ||
【主权项】：
1.一种海藻复合植物饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将海藻经脱盐、漂烫保脆、脱腥后切段，得海藻颗粒；2）将脱皮大豆经浸泡、磨浆、煮浆、调配、均质，得鲜豆浆；3）将步骤1）所得海藻颗粒和步骤2）所得鲜豆浆混合，然后进行杀菌，接种发酵，后熟，制得所述海藻复合植物饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建师范大学，未经福建师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810474849.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种红茶菌发酵全豆豆乳及其生产方法
- 下一篇：一种罗汉果杏仁露及其制备方法
