[发明专利]一种玉米胚芽油及其制备工艺

摘要

本发明涉及一种玉米胚芽油及其制备工艺，其制备工艺为：筛选、烘干、磁选、软化调节、挤压膨化、脱酸、脱色脱臭及酶处理。本发明公开一种玉米胚芽油的制备工艺，通过本发明制备出来的玉米胚芽油，有效地保留了玉米胚芽的营养成分，口感好，且玉米胚芽油质量稳定，经济效益显著，并且整体提油量较高。

主权项

1.一种玉米胚芽油的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)筛选：对玉米胚芽进行筛选，去除糠和其它杂质，(2)烘干：利用烘干机对玉米胚芽进行烘干，(3)磁选：利用磁选机对经过所述步骤(2)处理的玉米胚芽进行磁选；(4)软化调节：对经过所述步骤(2)处理的玉米胚芽进行浸泡；(5)挤压膨化：利用挤压膨化机对经过所述步骤(5)处理的玉米胚芽进行挤压，得到毛油和膨化物料；(6)脱酸：对经过所述步骤(5)得到的毛油与碱液进行混合，进行脱酸处理；(7)脱色脱臭：将活性炭加入经过所述步骤(6)得到的油料中；(8)酶处理：对所述步骤(5)得到的膨化物料，加入纤维素酶，进一步提取残余油量。