[发明专利]一种大黄鱼活性多肽在审
| 申请号： | 201810475423.7 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108794568A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 谢雨欣 | 申请（专利权）人： | 浦江县美泽生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K2/00 | 分类号： | C07K2/00;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 卫翠婷 |
| 地址： | 322200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大黄鱼活性多肽，活性多肽中为分子量为1‑3kDa的抗氧化剂活性多肽，且活性多肽中含有赖氨酸、精氨酸和组氨酸，其含量为35%以上。该活性多肽的制备方法为：向大黄鱼肉中加水，再加入莽草酸和对羟基肉桂酸，浸泡后匀浆；匀浆中加入复合蛋白酶，超声波酶解，灭酶，过滤，滤液超滤，纳滤得浓缩肽液，采用凝胶过滤色谱分离纯化，收集洗脱抗氧化能力强的洗脱液，浓缩，冷冻干燥，即得活性多肽。有益效果为：本发明大黄鱼活性多肽的分子量较低且分布均匀，含有较多的碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸和组氨酸，表现出较强的体外及体外抗氧化活性，其制备方法可提高活性蛋白的溶出速率和蛋白质在水中的溶解度。 | ||
| 搜索关键词： | 活性多肽 大黄鱼 精氨酸 组氨酸 匀浆 制备 碱性氨基酸赖氨酸 体外抗氧化活性 对羟基肉桂酸 凝胶过滤色谱 浓缩 超声波酶解 复合蛋白酶 抗氧化能力 分离纯化 活性蛋白 抗氧化剂 赖氨酸 莽草酸 溶解度 速率和 洗脱液 超滤 灭酶 纳滤 溶出 体外 洗脱 肽液 蛋白质 过滤 浸泡 表现 | ||
【主权项】：
1.一种大黄鱼活性多肽，其特征在于：所述活性多肽中为分子量为1‑3kDa的抗氧化剂活性多肽。
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