[发明专利]一种缓释消化鱼油微胶囊的制备方法

摘要

本发明涉及一种缓释消化鱼油微胶囊的制备方法。以甘油三酯型鱼油、天然维生素E、缓释稳定剂为芯材，辛烯基琥珀酸淀粉酯、阿拉伯胶、聚葡萄糖、海藻酸丙二醇酯为壁材，经调配、搅拌、高压均质、喷雾干燥、包装制得。本发明的独特之处在于，甘油三酯型鱼油吸收好，生物利用率高、稳定性强，添加缓释稳定剂有效提高了鱼油在人体内的生物利用率，壁材富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，促进营养物质的吸收。经本发明制得的鱼油微胶囊包埋率高，产品粒径大小均匀，表面光滑，热稳定性和贮藏稳定性好，货架期长、生物利用率高。

主权项

1.一种缓释消化鱼油微胶囊的制备方法，其特征是包含以下步骤：(1)将甘油三酯型鱼油16‑18kg、缓释稳定剂12‑14kg、天然维生素E0.1‑0.12kg和单双甘油酯1‑1.4kg，搅拌溶解，配成A液；(2)取纯净水160‑200kg，加热至80‑85℃，依次加入辛烯基琥珀酸淀粉酯15‑20kg、阿拉伯胶5‑10kg、聚葡萄糖43.5‑48.5kg、海藻酸丙二醇酯0.5‑1kg，搅拌溶解，配成B液；(3)在60‑62℃、搅拌速度为1300r/min的环境下将A液匀速流加滴入B液，继续搅拌8‑10min，A液匀速流加滴入B液所耗时间为6min；(4)混合液进行3次均质乳化，第1次均质压力为30‑35MPa，第2次、3次均质压力为40‑50MPa；(5)均质所得乳化液进行喷雾干燥，制得鱼油微胶囊，喷雾干燥进风温度为180‑190℃，出风温度为80‑100℃。