[发明专利]一种香菇多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇多糖的制备方法，该方法包括香菇菌液体发酵和香菇多糖提取两个步骤。其中香菇菌液体发酵步骤中种子培养基中添加甘草药渣、鱼腥草药渣，不仅有效抑制培养基中有害细菌的滋生，有效防止香菇组织培养繁殖过程中的细菌污染，提高成苗率；同时可使得生产出的香菇含有一定量的黄酮类物质和香菇多糖，增加了香菇对人体有益的营养成分，使下一步提出的香菇多糖增强和突出了抗免疫力、消炎的作用效果。种子培养基中添加葡萄皮渣，能够进一步促进香菇菌中香菇多糖的转化，显著提高香菇多糖的收率。采用超声波提取香菇多糖，能够保护多糖的结构不被破坏，且超声波作用能够轻微的打断多糖的主链，提高香菇多糖的多种功效。

主权项

1.一种香菇多糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：步骤一、香菇菌液体发酵：将香菇菌种接种于种子培养基内培养制得一级种子液；将该一级种子液以10‑20％接种量接入发酵培养基中，获得粗多糖蛋白复合物发酵液；步骤二、香菇多糖提取(1)将粗多糖蛋白复合物发酵液旋转蒸发浓缩至原体的1/10～1/8，加入浓缩粗多糖蛋白复合物发酵液体积4～5倍的去离子水，进行高压处理，泄压后得到膏状浆液；(2)再向膏状浆液中加入膏状浆液体积5～8倍的去离子水，超声波提取，得到超声波提取液；(3)将超声波提取液经过超滤膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.1～1.3，再加入超声波提取液体积的3‑4倍的乙醇溶液，进行醇沉，醇析15小时，4000～4500r/min离心10～20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。