[发明专利]一种天然薄荷脑压片糖果及其制造方法

摘要

本发明公开了一种天然薄荷脑压片糖果及其制造方法，该压片糖果由两个部分组成，一个部分是以按重量份计紫茎紫脉薄荷叶100份、苯甲酸酯3份‑5份、左旋甲酯1份‑2份为原材料，经过机械造粒、果胶酶复合纤维素酶酶解果胶和纤维素为多糖、再通过特定的CO2超临界萃取出薄荷醇脂，再进行冷冻接种结晶，分离皂化后最终获得的薄荷脑；另一个部分是紫茎紫脉薄荷叶经果胶酶复合纤维素酶酶解果胶和纤维素后释放的水溶性有机质。本发明制造工艺简单、成本低、生产周期短、绿色环保无公害、活性高易吸收、纯度相对较高。

主权项

1.一种天然薄荷脑压片糖果的制造方法，其特征在于包括以下步骤：1）原材料准备①原材料准备：按重量份准备洗净的紫茎紫脉薄荷叶100份、苯甲酸酯3份‑5份、左旋甲酯1份‑2份；②分解活化辅料准备：按重量份准备足量果胶酶水剂、纤维素酶水剂；③设备及工装准备：准备机械研磨装置、5L/50MPa的萃取釜、20L/25MPa的分离釜、精馏柱、40MPa的CO2高压泵；2）含糖有机质的释放①将阶段1）步骤①准备的紫茎紫脉薄荷叶速冻至‑50℃‑‑30℃，然后采用阶段1）步骤③准备的机械研磨装置将冷冻后的薄荷叶粉碎至目数40目，获得薄荷细末；②将步骤①获得的薄荷细末浸入阶段1）步骤②准备的果胶酶水剂和纤维素酶水剂混合成的混合酶水溶液中，升温至35℃‑38℃，保持3h‑4h，获得酶解多糖与有机质混合溶液与固体残渣的混合物；③烘干步骤②获得的混合物，即获得含糖有机质；3）薄荷的超临界萃取①将阶段1）步骤③获得的含糖有机质投入阶段1）步骤③准备的萃取釜中，设置压力为30MPa、温度35℃‑38℃，采用阶段1）步骤③准备的CO2高压泵按重量份计25份/h的流量通入CO2进行萃取，萃取流体通过含糖有机质后通入阶段1）步骤③准备的分离釜中，获得CO2‑SCF流体；②采用分离釜降低压力使CO2‑SCF流体液气分离，并采用阶段1）步骤③准备的精馏柱进行精馏，收集精馏产物，至产物不再增加时获得精馏液，该精馏液为薄荷原油，即为薄荷醇脂；③将萃取釜内的反应残渣采用纯净水浸提出有机溶液，蒸离水份获得待用有机质结晶；4）薄荷脑的制造①将阶段3）步骤②获得的薄荷醇脂以阶段1）步骤①准备的苯甲酸酯为反应物，左旋甲酯为接种剂在‑30℃‑‑20℃温度下进行接种结晶处理，将接晶物分离后采用质量分数30%的氢氧化钠溶液对结晶物进行皂化处理，蒸离水份后即获得薄荷脑；5）压片糖果制造①将阶段4）步骤①获得的薄荷脑与阶段3）步骤③获得的待用有机质结晶混合均匀，压制成糖果，即获得所需压片糖果。