[发明专利]一种保健番茄牛肉酱及其加工方法在审
| 申请号： | 201810503317.5 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108669522A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 吴和建 | 申请（专利权）人： | 合肥市龙乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/10;A23L33/135;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健番茄牛肉酱及其加工方法，番茄牛肉酱由下列重量份的原料制成：牛肉40‑60份，食用油6‑8份，花生米6‑8份，芝麻5‑7份，虾仁8‑10份，黄豆4‑6份，番茄40‑60份，葱2‑4份，姜末1‑3份，蒜末4‑6份，花椒1‑2份，胡椒2‑3份，麻辣鲜1‑3份，味精2‑3份，鸡精1‑3份，食盐4‑6份，双歧杆菌8‑10份。本发明配方及其工艺方法得到的牛肉酱口感润滑、细腻，营养全面，配料中添加了花生米、芝麻、虾仁、黄豆以及番茄，且双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱的作用，可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节；这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果，使得口味与营养并存，纯天然无害牛肉酱深受食客喜欢。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄牛肉 双歧杆菌 花生米 虾仁 牛肉酱 番茄 黄豆 芝麻 胡椒 肠道功能紊乱 肠道疾病 口感润滑 双向调节 重量份 便秘 食用油 鸡精 姜末 蒜末 花椒 腹泻 味精 预防 加工 食盐 口味 牛肉 配方 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种保健番茄牛肉酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：牛肉40‑60份，食用油6‑8份，花生米6‑8份，芝麻5‑7份，虾仁8‑10份，黄豆4‑6份，番茄40‑60份，葱2‑4份，姜末1‑3份，蒜末4‑6份，花椒1‑2份，胡椒2‑3份，麻辣鲜1‑3份，味精2‑3份，鸡精1‑3份，食盐4‑6份，双歧杆菌8‑10份。
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