[发明专利]一种紫薯大米及其加工方法在审
| 申请号： | 201810505972.4 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN109198394A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡青山;蔡霞;蔡伏华 | 申请（专利权）人： | 益阳市福华米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所 43005 | 代理人： | 夏赞希 |
| 地址： | 413000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种紫薯大米及其加工方法，紫薯大米加工方法包括以下步骤：1)将紫薯洗净去皮得到紫薯皮与紫薯肉；2)将所述紫薯皮在温度为35‑50℃的水中浸泡5‑12h，过滤，得到浸泡液；3)将所述浸泡液进行浓缩处理得到浓缩液；4)将所述浓缩液通过喷雾器喷洒于大米，并搅拌大米；5)将步骤4)中的大米烘干；6)将所述紫薯肉切割成颗粒状，烘干，与步骤5)中的大米混合均匀。采用上述方法得到的紫薯大米充分加入了紫薯中的大部分营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 紫薯 大米 浸泡液 浓缩液 烘干 大米加工 浓缩处理 水中浸泡 营养物质 喷雾器 颗粒状 去皮 洗净 过滤 加工 喷洒 切割 | ||
【主权项】：
1.一种紫薯大米加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将紫薯洗净去皮得到紫薯皮与紫薯肉；2)将所述紫薯皮在温度为35‑50℃的水中浸泡5‑12h，过滤，得到浸泡液；3)将所述浸泡液进行浓缩处理得到浓缩液；4)将所述浓缩液通过喷雾器喷洒于大米中，并搅拌大米；5)将步骤4)中的大米烘干；6)将所述紫薯肉切割成颗粒状，烘干，与步骤5)中的大米混合均匀。
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