[发明专利]一种马齿苋排毒养颜含片的制备方法

摘要

本发明公开了一种马齿苋排毒养颜含片的制备方法，本发明以马齿苋浓缩液、西洋参、黄芪、山药、红枣为主要原料，添加一定量麦芽糖醇、山梨糖醇、柠檬酸等辅料，经混合、造粒、干燥、压片等工序制成；添加的马齿苋经100℃水浴蒸汽杀青、打浆、酶解、护色后利用皂土和壳聚糖澄清处理，一方面减少了壳聚糖的使用量降低成本，另一方面由于皂土吸水膨胀后形成胶体细粒带负电荷，可与带正电荷的蛋白质和酚类物质等浑浊物形成絮状沉淀从而起到吸附降酸的效果，改善马齿苋汁酸涩的口感；配伍适量的壳聚糖所得马齿苋清汁呈淡黄色、澄清透明、清爽可口，所得产品具有滋补强身、排毒养颜的功效，是女性最佳的休闲保健食品，具有很好的市场前景。

主权项

1.一种马齿苋排毒养颜含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）鲜马齿苋除杂清洗，将其茎叶置于100℃水浴蒸汽中保持40秒，然后切成0.5cm小段，立即投入高速组织捣碎机中打浆；（2）往上述马齿苋浆液中加入果胶酶水解，过滤后在滤液中加入1％Vc护色10min，再加入皂土和壳聚糖于50℃恒温水浴中澄清2h，离心后得澄清马齿苋汁；（3）把步骤（2）的滤液输入真空浓缩锅，将液体浓缩至加水量1/20时，得马齿苋浓缩液；（4）将西洋参、黄芪切成小块按固液比1∶15，用清水浸泡6‑8小时，先用明火沸腾后改用小火煮2‑3小时，然后用150目绢布过滤，浓缩至加水量1/20时，得中药浓缩液；（5）将山药清洗干净，放入蒸锅蒸15min后取出冷却室温，去皮、切制成2‑10mm厚的片，加入红枣和步骤（4）中药浓缩液放入破碎机破碎成浆，加入0. 2‑0.3%α‑淀粉酶在55‑60℃下酶解1‑2小时，80‑85℃高温灭酶，得混合浆；（6）将步骤（5）的混合浆用胶体磨研磨2小时，均质，喷雾干燥得山药红枣复合粉；（7）将步骤（3）马齿苋汁浓缩液、步骤（6）山药红枣复合粉、填充剂按一定量比例在混合机中混合均匀后，缓慢加入50％乙醇调整物料湿度，制成软材；（8）将混合充分的软材投入摇摆式颗粒机中造粒，真空干燥，加入其重量0.5%的硬脂酸镁混匀，压片，并将片剂放在紫外线下照射15‑20min，包装出料。