[发明专利]一种牛骨中钙的提取方法在审
| 申请号： | 201810507693.1 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108741093A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 周贵金;杨远澄;谭春萍;陆海龙;杨远广 | 申请（专利权）人： | 广西山水牛畜牧业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L33/16 | 分类号： | A23L33/16;A23L5/30 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530507 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及属于食品提取技术领域，特别涉及一种牛骨中钙的提取方法，利用竹炭或竹醋液对牛骨进行活化，改变牛骨表面的活性，结合淀粉的使用，使得在微观结构中包含在晶格的难溶性钙得到接枝；本发明利用有机酸溶液及微波处理，使得牛骨中可溶性钙得以迅速和最大限度的溶解，同时使得接枝钙得以迅速和最大限度的溶解；本发明利用甲基纤维素钠/钾长石共融体，使得晶格中难溶性钙在金属迁移的过程中得以溶出，并且使得钾、钠进入晶格中，保证了钙粉的纯度。 | ||
| 搜索关键词： | 晶格 牛骨 难溶性 接枝 溶解 甲基纤维素钠 有机酸溶液 金属迁移 可溶性钙 食品提取 微波处理 微观结构 共融体 钾长石 竹醋液 钙粉 活化 溶出 竹炭 淀粉 保证 | ||
【主权项】：
1.一种牛骨中钙的提取方法，其特征在于，将牛骨粉磨至纳米级后，进行二次提取处理。
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