[发明专利]一种小米面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201810507798.7 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108433021A | 公开（公告）日： | 2018-08-24 |
| 发明（设计）人： | 于化波;于兰森;于兵兵;朱兆红 | 申请（专利权）人： | 吉林德亚农业发展集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/155 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 132214 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种小米面条及其制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明提供的小米面条包含以下重量份的组分：小米65‑80份，水15‑30份，还可以在其中添加胡萝卜、番茄、菠菜、油菜、南瓜、西兰花、紫薯、维生素等成分。制作时，首先将各固体成分粉碎，过筛，得混合粉面；然后向混合粉面中加入水和维生素，搅拌均匀；之后进行挤条，老化，高温复蒸，梳松，烘干，即得到小米面条。本发明提供的小米面条制作工艺简单，口感好，可提高人体的免疫力，且食用后易消化吸收，对体质虚弱以及术后病后的人群可以起到保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 小米 面条 粉面 维生素 制作 食品加工技术领域 保健作用 面条制作 体质虚弱 消化吸收 西兰花 重量份 菠菜 胡萝卜 复蒸 过筛 烘干 挤条 梳松 术后 紫薯 免疫力 番茄 南瓜 油菜 老化 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种小米面条，其特征在于，包含以下重量份的组分：小米65‑80份，水15‑30份。
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