[发明专利]一种果蔬保鲜方法

摘要

本发明涉及一种果蔬保鲜方法。具体说，是采用臭氧杀菌与乙烯脱除相结合的果蔬保鲜方法。其特点是依次包括气调库和镂空筐的准备、将气调库温度降至贮藏温度、将需要保鲜的果蔬分别装入镂空筐内、将装有果蔬的镂空筐码入气调库内、调节气调库内的气体组分、对气调库内的果蔬定时进行灭菌、脱除气调库内气体中的乙烯和异味、对气调库内的空气进行加湿等步骤。采用这种果蔬保鲜方法，可延长果蔬保鲜期、减少腐烂、降低大批量果蔬贮藏时的经济损失。

主权项

1.一种果蔬保鲜方法，其特征在于依次包括以下步骤：先备好气调库和镂空筐，并对气调库进行清洗、消毒；气调库上配有臭氧发生器、乙烯脱除模块、异味去除模块和加湿模块；然后，开启制冷功能，使气调库温度降至贮藏温度；之后，将需要保鲜的果蔬分别装入镂空筐内；之后，将装有果蔬的镂空筐码入气调库内，并使镂空筐相互之间、镂空筐与气调库库壁间的间距留有5~10mm的间隙；之后，调节气调库内的气体组分，使气调库内的氧气为1~5%、二氧化碳为1~15%、氮气为80~98%；并利用臭氧发生器对气调库内的果蔬定时进行灭菌，防止有害微生物的滋生；与此同时，用乙烯脱除模块和异味去除模块定时分别脱除气调库内气体中的乙烯和异味；最后，利用所述加湿器对气调库内的空气进行加湿，使气调库内的空气湿度达到80~95%。