[发明专利]一种抗氧化保健饮品的制备方法

摘要

一种抗氧化保健饮品的制备方法，属于保健品制备技术领域。具体制备过程如下：将银杏叶、海风藤、甘草、红景天、芸香甙、虎杖和枸杞混合；将混合后药材放入静音粉碎机中粉碎，然后用振动磨将药粉磨成细粉；取蓝莓、石榴籽、巴西莓和拐枣洗净、晾干后，加入椰汁和水在捣碎机中打成浆状；在浆液中加入果胶酶进行酶解；将细粉加入处理后的酶解液中，然后进行灭菌封袋包装得到抗氧化保健饮品。所述制备方法简单，原料易得。制备的饮品抗氧化性能高，同时口感较好。DPPH抑制率为68.74~76.87%，ABTS⁺抑制率为94.56~99.87%，总抗氧化能力较强。

主权项

1.一种抗氧化保健饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：步骤一.称取20~30质量份银杏叶、2~5质量份海风藤、3~6质量份甘草、2~4质量份红景天、0.4~0.8质量份芸香甙、0.1~0.3质量份虎杖和5~8质量份枸杞混合；步骤二.将混合后药材置于静音粉碎机粉碎，先进行初次筛选，选取10~30目筛进行筛分，然后进行二次筛选，二次筛选选取80~100目筛，最后采用振动磨将药粉粉碎成细粉，细粉粒度为10~25μm；步骤三.称取10~15质量份蓝莓、12~16质量份石榴籽、5~8质量份巴西莓和12~15质量份拐枣洗净、晾干后，加入50~60质量份椰汁和20~30质量份水在组织捣碎机中充分搅打成浆状；步骤四.将步骤三制备的浆液中加入0.02~0.04质量份果胶酶，充分搅匀后，在30~45℃水浴中酶解100~120 min；步骤五.将步骤二制备的细粉加入步骤四处理后的酶解液中，然后在15~20℃用300~450 kHz脉冲磁场中灭菌处理5~10 min后封袋包装。