[发明专利]一种花椒油的制备方法有效
| 申请号： | 201810535054.6 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108713607B | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 李富国 | 申请（专利权）人： | 华坪县青禾花椒油有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 昆明叶子知识产权代理事务所(普通合伙) 53212 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 674100 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花椒油的制备方法。所述的花椒油的制备方法是以新鲜花椒为原料制备得到，具体包括以下步骤：采摘新鲜花椒，除去杂质，清洗晾干备用；将清洗晾干后的花椒破碎后加入花椒体积0.2～0.6倍的水，于温度20～30℃下搅拌浸泡48～72h，过滤得到浸泡液a和花椒渣b；浸泡液中加入等体积的植物油萃取得到萃取液c备用；花椒渣b晾干后以温度200～230℃的植物油重复浇淋5～10min得到液料d；将液料d和萃取液c混匀，然后置于温度200～230℃下煎制3～5min得到目标物花椒油。本发明针对现有花椒制备存在的花椒功效成分不全，损失了很大一部分有效成分，采用了特殊的水提萃取配合高温油煎制得到最终产品花椒油，尽可能多的保留住了花椒的各类有效成分，并提高了产品独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花椒油 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种花椒油的制备方法，其特征在于所述的花椒油的制备方法是以新鲜花椒为原料制备得到，具体包括以下步骤：1)采摘新鲜花椒，除去杂质，清洗晾干备用；2)将清洗晾干后的花椒破碎后加入花椒体积0.2～0.6倍的水，于温度20～30℃下搅拌浸泡48～72h，过滤得到浸泡液a和花椒渣b；3)浸泡液中加入等体积的植物油萃取得到萃取液c备用；4)花椒渣b晾干后以温度200～230℃的植物油重复浇淋5～10min得到液料d；5)将液料d和萃取液c混匀，然后置于温度200～230℃下煎制3～5min得到目标物花椒油。
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