[发明专利]一种山楂果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810540674.9 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN108713715A | 公开（公告）日： | 2018-10-30 |
| 发明（设计）人： | 卢勤航 | 申请（专利权）人： | 卢勤航 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711400 陕西省商*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂果酱，由如下重量份的原料制成，山楂35份～50份、香蕉5份～15份、苹果3份～8份、草莓2份～5份、杨梅肉3份～5份、蜜柚肉2份～5份、玫瑰花3份～10份、果冻粉1份～3份、柠檬酸1.5份～2.5份、甜味剂2份～5份、蜂蜜1份～2份、白砂糖2份～3份、麦芽糖1份～3份和水80份～100份。其制备方法为，将杨梅肉、蜜柚肉、玫瑰花、果冻粉和水混合均匀，搅拌，得到混合酱；将山楂、香蕉、苹果和草莓打浆，再加入柠檬酸、甜味剂、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖及混合酱，熬煮，灌装，封盖后灭菌，冷却，即可；该山楂果酱口味独特，营养丰富，口感细软，酸甜可口，原料中水果的营养成分得到最大程度的保留。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂果酱 白砂糖 麦芽糖 甜味剂 柠檬酸 山楂 果冻粉 混合酱 玫瑰花 杨梅 蜂蜜 蜜柚 制备 草莓 香蕉 苹果 水混合均匀 打浆 重量份 灭菌 熬煮 封盖 灌装 冷却 口味 水果 保留 | ||
【主权项】：
1.一种山楂果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成，山楂35份～50份、香蕉5份～15份、苹果3份～8份、草莓2份～5份、杨梅肉3份～5份、蜜柚肉2份～5份、玫瑰花3份～10份、果冻粉1份～3份、柠檬酸1.5份～2.5份、甜味剂2份～5份、蜂蜜1份～2份、白砂糖2份～3份、麦芽糖1份～3份和水80份～100份。
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