[发明专利]一种花味辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810547498.1 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108402447A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 陶金涛;陶宗玉 | 申请（专利权）人： | 芜湖通农生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 叶美琴 |
| 地址： | 241100 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花味辣椒酱及其制备方法，花味辣椒酱的原料按重量份包括：辣椒130‑200份、大蒜20‑65份、牛肉20‑50份、扇贝肉10‑35份、蛤蜊肉3‑15份、鸡骨4‑15份、营养粉20‑42份、芝麻3‑15份、复合植物花8‑20份、松茸3‑16份、菊芋5‑17份、马齿苋4‑14份、百合3‑14份、复合水果11‑30份、香椿4‑16份、食盐20‑43份、生姜10‑25份、植物油30‑45份；复合植物花为玫瑰花、槐花、含笑花、洛神花、梅花按重量比为3‑10：1‑5：1‑9：3‑8：5‑12的混合物。本发明提出的花味辣椒酱及其制备方法，其过程简单，得到的辣椒酱花味浓郁、不易上火、货架期长。 | ||
| 搜索关键词： | 花味 制备 复合植物 种花 马齿苋 植物油 混合物 蛤蜊肉 货架期 洛神花 玫瑰花 扇贝肉 营养粉 重量比 重量份 香椿 上火 槐花 鸡骨 菊芋 松茸 生姜 大蒜 百合 食盐 芝麻 辣椒 牛肉 梅花 复合 水果 | ||
【主权项】：
1.一种花味辣椒酱，其特征在于，其原料按重量份包括：辣椒130‑200份、大蒜20‑65份、牛肉20‑50份、扇贝肉10‑35份、蛤蜊肉3‑15份、鸡骨4‑15份、营养粉20‑42份、芝麻3‑15份、复合植物花8‑20份、松茸3‑16份、菊芋5‑17份、马齿苋4‑14份、百合3‑14份、复合水果11‑30份、香椿4‑16份、食盐20‑43份、生姜10‑25份、植物油30‑45份；其中，所述复合植物花为玫瑰花、槐花、含笑花、洛神花、梅花的混合物，且玫瑰花、槐花、含笑花、洛神花、梅花的重量比为3‑10：1‑5：1‑9：3‑8：5‑12。
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