[发明专利]连续蒸酒装置及其连续蒸酒方法

摘要

本发明提供一种连续蒸酒装置，包括蒸酒罐、酒糟流通管及酒蒸汽流通管，蒸酒罐内形成蒸酒空间，蒸酒空间包括相互连通的热能交换区及蒸馏区，蒸酒罐上设有酒醅加料口，酒糟流通管与酒蒸汽流通管均装设在蒸酒罐上，酒糟流通管及酒蒸汽流通管均经由热能交换区延伸至蒸馏区，酒糟流通管的一端位于蒸馏区内且位于蒸酒空间内液面的下方，酒糟流通管的另一端位于蒸酒罐外；酒蒸汽流通管的一端位于蒸馏区内且位于蒸酒空间内液面的上方，酒蒸汽流通管的另一端位于蒸酒罐外。该连续蒸酒装置能够在蒸馏前利用高温的酒糟与酒蒸汽对酒醅进行预热，以达到节能的目的；同时，利用酒醅冷却酒蒸汽，无需设置冷凝器即可获得白酒，降低了设备成本。

主权项

1.一种连续蒸酒装置，包括蒸酒罐，所述蒸酒罐内形成蒸酒空间，其特征在于：所述蒸酒空间包括相互连通的热能交换区及蒸馏区，所述蒸酒罐上设有酒醅加料口，所述酒醅加料口与所述热能交换区连通；所述连续蒸酒装置还包括酒糟流通管及酒蒸汽流通管，所述酒糟流通管与所述酒蒸汽流通管均装设在所述蒸酒罐上并且间隔设置，所述酒糟流通管经由所述热能交换区延伸至所述蒸馏区，所述酒糟流通管的一端位于所述蒸馏区内且位于所述蒸酒空间内液面的下方，所述酒糟流通管的另一端位于所述蒸酒罐外；所述酒蒸汽流通管经由所述热能交换区延伸至所述蒸馏区，所述酒蒸汽流通管的一端位于所述蒸馏区内且位于所述蒸酒空间内液面的上方，所述酒蒸汽流通管的另一端位于所述蒸酒罐外；所述酒糟流通管及所述酒蒸汽流通管上均安装有阀门，所述阀门位于所述蒸酒罐外。