[发明专利]一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法

摘要

本发明涉及一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，属于饲料加工技术领域。所述制备方法包括以下步骤：将淀粉物质调浆酶解糖化后，接入产乳酸菌种发酵，流加氢氧化钙发酵，分离浓缩后，制得菌体酸渣湿基和含乳酸的乳酸钙浓缩液；将淀粉物质调浆酶解糖化后，接入产柠檬酸菌种发酵，分离浓缩后，制得柠檬酸酸渣湿基和柠檬酸浓缩液；将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、柠檬酸酸渣湿基中的一种以上与饲料原料、干净水、复合菌、复合酶混合后酵解，制得酵解渣粕湿基；将乳酸钙浓缩液、柠檬酸浓缩液和酵解渣粕湿基混合制得畜禽酸化钙盐酵解饲料。本发明制备的饲料富含柠檬酸、乳酸钙、乳酸、小肽、低聚糖等营养成分，具有钙吸收率高、抗腹泻、适口性好等特点。

主权项

1.一种畜禽酸化钙盐酵解饲料的制备方法，包括以下步骤：将钙源与柠檬酸浓缩液混合，得到畜禽酸化钙盐酵解饲料，所述钙源为乳酸钙和/或柠檬酸钙；所述柠檬酸浓缩液的制备方法包括：将含淀粉产品粉碎或含糖产品打浆，得到酶解原料；将所述酶解原料与水混合调浆，加淀粉酶酶解液化糖化，制得带渣糖化液；向所述带渣糖化液接入产柠檬酸菌种29～31℃发酵62～70h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为柠檬酸稀液，固相组分为柠檬酸酸渣湿基，蒸发浓缩所述柠檬酸稀液，得到柠檬酸浓缩液；所述柠檬酸钙的制备方法包括：在上述柠檬酸浓缩液制备方法接入产柠檬酸菌种发酵过程中流加氢氧化钙或碳酸钙，离心或过滤发酵液，收集固相组分为柠檬酸钙酸渣湿基，所述柠檬酸钙酸渣湿基中含有柠檬酸钙；或者将所述柠檬酸稀液与氢氧化钙或碳酸钙在不完全中和的条件下混合，收集固相组分为柠檬酸钙；所述乳酸钙的制备方法包括：将含淀粉产品粉碎或含糖产品打浆，得到酶解原料；将所述酶解原料与水混合调浆，加淀粉酶酶解、液化、糖化，制得带渣糖化液；向所述带渣糖化液接入产乳酸菌种48～50℃发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙；固相组分为糖渣菌体酸渣湿基；或者将所述带渣糖化液固液分离，收集液相组分为无渣糖化液，固相组分为糖渣湿基，向所述无渣糖化液接入产乳酸菌种发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙，固相组分为菌体酸渣湿基；或者将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，向所述糖蜜液中接入产乳酸菌种发酵24～58h后，离心或过滤发酵液，收集液相组分为乳酸钙。