[发明专利]一种滋补鹅的制备方法在审
| 申请号： | 201810567372.0 | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108936349A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 武子锋 | 申请（专利权）人： | 武子锋 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236700 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种滋补鹅的制备方法包括将鹅坯依次晾干、腌制、蒸烂、油炸和熟化，其中，所述熟化的方法为将晾干、腌制和蒸烂后的鹅坯炸制。本发明提供的方法先将鹅坯依次晾干、腌制、蒸烂、油炸，用含有丁香、人参、姜的腌制汤料腌制鹅坯，同时又将汤料塞入鹅坯腹内蒸烂，充分将汤料浸渍鹅坯，在鹅坯腌制、蒸烂后进行油炸，使鹅制品外酥里嫩，使得到的鹅制品色、香、味俱全，更具有滋肾助阴，补阴生津。适宜于食欲不振、心烦口渴、疲乏无力、胃中呃逆、腰膝酸软者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 晾干 汤料 油炸 滋补 熟化 制备 食欲不振 浸渍 腰膝酸软 塞入 口渴 丁香 心烦 补阴 生津 炸制 滋肾 呃逆 人参 食用 | ||
【主权项】：
1.一种滋补鹅的制备方法，该方法包括将鹅坯依次晾干、腌制、蒸烂、油炸和熟化，其特征在于，所述熟化的方法为将晾干、腌制和蒸烂后的鹅坯炸制。
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