[发明专利]一种多酶复配生产海藻糖的方法及其应用有效
| 申请号： | 201810570061.X | 申请日： | 2018-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108707633B | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;宿玲恰;封金云 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多酶复配生产海藻糖的方法及其应用，属于酶技术领域。本发明利用角质酶、芽寡糖基海藻糖合成酶和芽寡糖基海藻糖水解酶进行多酶复配提高底物利用率，从而降低海藻糖的生产成本，利用本发明的方法以20wt％淀粉溶液为底物合成海藻糖的转化率达到55％，而普通双酶法以20wt％淀粉溶液为底物合成海藻糖转化率为50％左右。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多酶复配 生产 海藻 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种多酶复配生产海藻糖的方法，其特征在于，所述方法为以淀粉为底物，经α‑淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽寡糖基海藻糖合成酶(MTSase)、麦芽寡糖基海藻糖水解酶(MTHase)、角质酶和糖化酶共同作用合成海藻糖。
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