[发明专利]一种酪蛋白酸钠生产工艺在审
| 申请号： | 201810581086.X | 申请日： | 2018-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN108752450A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 陈教美 | 申请（专利权）人： | 宁夏亿美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/47 | 分类号： | C07K14/47;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京立成智业专利代理事务所(普通合伙) 11310 | 代理人： | 秦全 |
| 地址： | 751400 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酪蛋白酸钠生产工艺，具体包括如下过程：筛选曲拉并粉碎成80～100目的粉末；将粉碎后的曲拉粉末溶解成溶液；将该溶液与生鲜乳进行混合得溶液A，将溶液A经离心机分离，得脱脂乳；对脱脂乳进行杀菌；向溶液中加入盐酸，提取结块蛋白；将提取出的结块蛋白经压滤机压滤出蛋白中的水分；将压滤完毕后的块状蛋白放入解块造粒机中进行解块造粒；将蛋白颗粒利用吸料机吸至溶解缸内进行溶解钠化；将钠化后的物料进行杀菌，将杀菌后的物料放入喷雾干燥塔中进行喷雾干燥，即得。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 杀菌 酪蛋白酸钠 脱脂乳 放入 结块 解块 钠化 曲拉 压滤 生产工艺 溶解 离心机分离 喷雾干燥塔 蛋白颗粒 粉末溶解 喷雾干燥 生鲜乳 吸料机 压滤机 造粒机 造粒 盐酸 筛选 | ||
【主权项】：
1.一种酪蛋白酸钠生产工艺，其特征在于，具体包括如下过程：步骤1，筛选曲拉；步骤2，将经步骤1筛选后的曲拉粉碎成80～100目的粉末；步骤3，将经步骤2粉碎后的曲拉粉末溶解成溶液；步骤4，将生鲜乳经净乳机进行处理，去除生鲜乳中的杂质，并将步骤3所得溶液与生鲜乳混合，得溶液A；步骤5，将步骤4所得溶液A经离心机分离，提取溶液A中的脂肪成分进行脂肪分离，得脱脂乳溶液；步骤6，对步骤5所得的脱脂乳溶液进行杀菌；步骤7，向步骤6所得溶液中加入盐酸，使乳清与蛋白分离，提取结块蛋白；步骤8，将步骤7提取出的结块蛋白经压滤机压滤出蛋白中的水分；步骤9，将经步骤8压滤完毕后的块状蛋白放入解块造粒机中进行解块造粒，使块状蛋白成为颗粒状；步骤10，将步骤9所得的蛋白颗粒利用吸料机吸至溶解缸内进行溶解钠化，溶解温度为55～60℃，PH为6.0‑7.5；步骤11，将经步骤10钠化后的物料进行杀菌，杀菌温度为100～110℃；步骤12，将经步骤11杀菌后的物料放入喷雾干燥塔中进行喷雾干燥，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁夏亿美生物科技有限公司，未经宁夏亿美生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810581086.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
