[发明专利]可食用的明胶基膜及其制备方法

摘要

本发明公开提供了一种可食用的明胶基膜及其制备方法，属于材料技术领域。所述明胶基膜的制备方法可提高膜结构的机械稳定性，由该方法得到的明胶基膜低温稳定、高温溶解，具有抗菌性，且其构成组分具有环保价值。所述明胶基膜的制备方法包括如下步骤：a)制备凝胶纳米颗粒，b)制备细菌纤维素纳米颗粒，c)制备明胶基膜：将普鲁兰多糖、甘油、乳酸链球菌素和抗菌肽以及步骤a)所得凝胶纳米颗粒、步骤b)所得细菌纤维素纳米颗粒混合，超声脱气，然后涂膜、干燥，得明胶基膜。所述制备方法用于制备可食用的明胶基膜。

主权项

1.一种可食用的明胶基膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：a)制备凝胶纳米颗粒，具体为：a1)将明胶溶于水得明胶溶液，向所述明胶溶液中加入ε‑聚赖氨酸溶液反应，得第一溶液；a2)将京尼平溶液加入步骤a1)所得第一溶液中反应，得第二溶液；a3)将1‑(3‑二甲氨基丙基)‑3‑乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC)加入步骤a2)所得第二溶液中混合，先冰浴反应，再室温反应后，得双网络聚合物；a4)对步骤a3)所得双网络聚合物进行除杂处理，去除多余的EDC和京尼平，将除杂处理后的双网络聚合物粉碎得凝胶纳米颗粒；b)制备细菌纤维素纳米颗粒液氮冷冻条件下，将细菌纤维素研磨成细菌纤维素纳米颗粒；c)制备明胶基膜将普鲁兰多糖、甘油、乳酸链球菌素和抗菌肽以及步骤a)所得凝胶纳米颗粒、步骤b)所得细菌纤维素纳米颗粒混合，然后超声脱气，涂膜，干燥，得明胶基膜。