[发明专利]稻谷红椎菌专用中草药酒饼的制备方法在审
| 申请号： | 201810582269.3 | 申请日： | 2018-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN108753522A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 张承云 | 申请（专利权）人： | 张承云 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P25/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于酒饼制备技术领域，特别涉及一种稻谷红椎菌专用中草药酒饼的制备方法，包括以下制备步骤：1)称取以下中草药原料：白眉草、金钱草、东风橘、桃金娘、香茅，粉碎；2)加入中草药重量1‑2倍的水，在38‑50MPa高压下，处理8‑15min，烘干水分；3)步骤1)得到的中草药再与稻谷混合，粉碎，拌料，压制成型得饼坯，自然环境培育微生物发酵，白毛谢掉之后，晾干即可。通过本发明方法制备的稻谷红椎菌专用中草药酒饼，能够提高红椎菌酒的出酒率，同时还可以提高红椎菌酒的健脑功能，制备得到的红椎菌酒口感醇厚，味道口感极佳，无苦涩味。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 酒饼 专用中草药 稻谷 菌酒 中草药 制备技术领域 微生物发酵 中草药原料 健脑功能 晾干 出酒率 金钱草 苦涩味 桃金娘 烘干 拌料 饼坯 称取 自然环境 培育 | ||
【主权项】：
1.一种稻谷红椎菌专用中草药酒饼的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)称取以下中草药原料：白眉草、金钱草、东风橘、桃金娘、香茅，粉碎；2)加入中草药重量1‑2倍的水，在38‑50MPa高压下，处理8‑15min，烘干水分；3)步骤1)得到的中草药再与稻谷混合，粉碎，拌料，压制成型得饼坯，自然环境培育微生物发酵，白毛谢掉之后，晾干即可；所述的稻谷和中草药的重量比为5‑7:3‑5。
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